From Start To Table
Kitchen Villages, MIAP e Fumeiro do Mar são os projetos vencedores da edição de 2019 do From Start To Table, o programa de aceleração da Startup Lisboa para negócios ligados ao ecossistema da restauração.
No Demo Day – final do evento –, que se realizou a 10 de dezembro no edifício Trindade, os 25 participantes tiveram a oportunidade de mostrar o trabalho desenvolvido ao longo das nove semanas e meia do programa.Miguel Fontes, Diretor Executivo da Startup Lisboa, afirmou que «O Demo Day é apresentação do trabalho realizado, mas é sobretudo um momento de partir para aquilo que é real, dos projetos que ainda são ideias passarem à realidade e de aqueles que já estão a operar poderem consolidar e crescer a partir da base que este programa os ajudou e também o permitiu».
Miguel Fontes
A abertura deste Demo Day contou com a presença da Secretária de Estado do Turismo, Rita Marques que deixou uma importante mensagem: «Sigam os vossos sonhos, os vossos projetos» e relembrou que Portugal venceu pela terceira vez o melhor destino da Europa.
Rita Marques, Secretária de Estado do Turismo
No Demo Day foram escolhidos os vencedores nas três categorias, nos Novos Conceitos de Restauração foram os Kitchen Villages de Margarida Costa e Frederico Pires. Na Categoria de novos produtos Food & Beverage, venceu o Fumeiro do Mar, um projeto de Margarida Medlam.
E na categoria de Tecnologia para a Restauração foi o MIAP de Stephanie Lengele.
Marta Miraldes
Marta Miraldes, gestora do projeto, partilha que foi uma escolha difícil dada a qualidade dos concorrentes: «a decisão do júri face à diversidade de projetos, à qualidade dos mesmos, é sempre um processo difícil, eu não faço parte do júri mas acompanhei o processo e por isso, sou testemunha dessa dificuldade».
O júri que escolheu os vencedores foi composto por Carlos Abade, do Turismo Portugal, Eunice Costa da Delta Cafes, Nuno Pinto Magalhães da Central de Cervejas, Celine Abecassis Moedas da Católica Lisbon School of Business and Economics e Tiago Quaresma, Vice presidente da AHRESP.
Margarida Costa e Frederico Pires, Kitchen Villages
Stephanie Lengele, MIAP
Margarida Medlam, Fumeiro do Mar
Nova edição em 2020
O Demo Day foi um dia cheio de emoções, em que foi confirmada uma terceira edição, o que deixou toda a equipa muito motivada. Miguel Fontes, afirmou: «Temos já o compromisso de uma terceira edição, com o apoio dos nossos parceiros e patrocinadores, será então no próximo ano e vamos com certeza superar-nos com a mesma energia e mesma paixão e fazermos mais por este setor de atividade e por esta área da inovação.»